بر اساس مطالعات جدید منتشر شده یک سوم از کل مواد غذایی مصرفی یک انسان به زباله تبدیل می‌شود. این تحقیق که در مجله PLOS One منتشر شده است بیان می‌کند که در سالهای گذشته نصف این مقدار مواد غذایی به پسماند تبدیل می‌شد.
این مطالعه عنوان می‌کند که در سطح جهانی، اگر زباله‌های غذایی را یک کشور در نظر بگیریم، سومین کشور در زمینه انتشار گازهای گلخانه‌‌‌ای در جهان است. میزان کربنی که از تولید مواد غذایی در بخش‌های مختلف به وجود می‌آید حدود 3.3 میلیارد تن می‌باشد.
رابطه ضایعات غذا و ثروت
محققان این پژوهش عنوان می‌کنند که هر چه ثروت بیشتر می‌شود مواد غذایی بیشتری به ضایعات تبدیل می‌شود. حتی در کشورهای فقیر، افراد با درآمد بالاتر، غذای بیشتری را هدر می‌دهند. این بدان معنی است که تبدیل غذا به پسماند ربطی به ثروتمند یا فقیر بودن یک کشور ندارد، بلکه به میزان درآمد افراد بستگی دارد. گویی که ثروت بیشتر تمایل به مصرف گرایی را بیشتر می‌کند.
ادامه مطلب را از اینجابخوانید.